果蔬加工生產(chǎn)線通常由前處理、清洗提升、破碎打漿、殺菌、濃縮、灌裝、CIP 清洗及公用工程等部分組成。對果汁、果漿、果蔬醬、濃縮汁等產(chǎn)品而言,設(shè)備選型只是項目的一部分,更重要的是整線能否按工藝要求順利安裝和投產(chǎn)。

項目前期應(yīng)先完成工藝設(shè)計,確認(rèn)原料類型、目標(biāo)產(chǎn)品、處理量、包裝形式、殺菌要求和自動化程度。隨后根據(jù)廠房條件進(jìn)行布局圖設(shè)計,明確設(shè)備位置、操作通道、排水、管路方向、水電汽氣接口和檢修空間。對于老廠改造項目,還需要核對門洞、層高、柱距和現(xiàn)有公用工程條件。
設(shè)備制造階段,應(yīng)確認(rèn)主要設(shè)備配置、材質(zhì)要求、接口方向、電控邏輯、管路連接和交付邊界。出廠前進(jìn)行 FAT 驗收,可檢查設(shè)備完成狀態(tài)、基礎(chǔ)運(yùn)行、接口、控制柜、隨機(jī)資料和包裝標(biāo)識,減少設(shè)備到現(xiàn)場后的返工。

發(fā)貨后,現(xiàn)場安裝調(diào)試要結(jié)合水、電、汽、氣、排水和基礎(chǔ)條件推進(jìn)。調(diào)試內(nèi)容包括單機(jī)運(yùn)行、整線聯(lián)動、清洗流程、物料測試和操作培訓(xùn)。完整的整線交付能力,能幫助客戶降低溝通混亂、現(xiàn)場安裝困難和投產(chǎn)不順的風(fēng)險。

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